Receitas deliciosas e fáceis, pois o bacalhau pode ser limpo com antecedência e conservado, em refrigeração ou congelamento, até o dia da preparação, facilitando sua vida.
A água de cozimento, também pode ser conservada em refrigeração, ou congelada, se o bacalhau for limpo com mais dias de antecedência.
- A nata, é substituída por creme de leite, de preferência light.
- Em receitas de dieta, se puder substitui o creme de leite por requeijão light, ou ricota, a receita ficará deliciosa e menos calórica.
Dica de saúde: Evite a utilização exagerada de óleo, na preparação de arroz comum, feijão, legumes, pois dá para refogar, todos esses alimentos, com apenas uma colher de tamanho 'café'.
Deixe o óleo somente para suas frituras, que não devem ser diárias.
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